Bingung Olah Daging Kurban? Simak Cara Simpan Daging di Kulkas Agar Awet dan Lebih Tahan Lama

ngaderes.com - Selepas Idul Adha 2022, olahan khas daging mendominasi menu sehari - hari. Daging kurban yang dikonsumsi biasanya tidak bisa langsung diolah dalam kondisi cepat, namun juga tidak bisa terlalu lama didiamkan.

Agar daging lebih awet dan tahan lama untuk bisa diolah, berikut cara menyimpan daging di kulkas.

1. Cuci Tangan Dengan Sabun Sebelum Memegang Daging

2. Pisahkan Berdasarkan Jenis Daging, Sapi atau Kambing

3. Pisahkan Antara Daging dengan Tulang
Simpan Daging dan Tulang dalam Kemasan yang Berbeda.

Baca Juga: 5 Cara untuk Kembali ke Pola Hidup Sehat Setelah Lebaran

4. Jangan Mencuci Daging
Untuk menghilangkan kotoran, cukup dengan merebus dan membuang air rebusan pertama.

5. Jangan pilih plastik hitam, pilih yang putih atau transparan dan aman untuk makanan (food grade).

6. Pilih kotak kemasan yang ada simbol food grade dan microwave save jika berencana defrost.

7. Asah pisau supaya serat daging tidak rusak.

8. Potong-potong daging dan kemas per porsi masakan. Tujuan mengemas per porsi supaya daging habis dalam sekali masak. Daging beku yang sudah dicairkan tidak boleh disimpan lagi di kulkas.

Bentuk irisannya menyesuaikan jenis masakan, tipis memanjang cocok untuk beef teriyaki, dadu kecil cocok untuk soto, sop dan sate, kotak cocok untuk rendang

Baca Juga: Wedang Tahu Khas Semarang , Kuliner Lokal Campuran Kuah Jahe dan Rempah-rempah Pilihan

9. Beri label keterangan jenis daging, untuk masak apa dan tanggal berapa masuk kulkas.

Masukkan kertas label ke dalam plastik supaya tidak basah. Label keterangan akan memudahkan kita mengolah daging.

Kita juga bisa mengetahui sudah berapa lama daging disimpan.

10. Simpan di chiller kemudian masukkan freezer.